Vola in GRECIA

Rodi viene regolarmente presa d’assalto dai turisti ogni estate, per cui è necessariamente stracolma di ristoranti tipicamente “turistici”, dove si servono piatti della cucina greca un po’ standardizzati e spesso adattati ai gusti degli ospiti.

Non è tuttavia così difficile trovare una ouzeria o una taverna dove gustare piatti tipici, lontani dalla calca e spesso in compagnia di avventori locali. Tenete a mente che la maggior parte dei ristoranti da evitare si trovano nella zona del porto di Mandraki e presso Faliraki, sulla Costa del Sol di Rodi.

Nel capoluogo esiste una zona molto rinomata tra i locali amanti del buon pesce, ovvero la parte orientale della città: qui incontrerete ristoranti di ottima qualità dove gustare mezedes (antipasti) di frutti di mare, gamberi e gamberetti fritti, sardine marinate, triglie e piatti di pesce vario accompagnati con riso.

Scegliete il vino locale, ordinando una karafaki (una caraffa), decisamente economico e molto piacevole. All’interno del mercato nuovo di Rodi esiste anche un’autentica ouzeria, dove gustare buonissime insalate tipiche, melitsanosalata (crema di melanzane) e persino alcuni piatti turchi: si chiama “Indigo” ed è aperta sia a pranzo che a cena.

A sud della città vecchia si trova invece un’altra ouzeria, dove chiederete al cameriere di portarvi semplicemente una scelta dei piatti del giorno: non abbiate fretta e gustate i numerosi assaggi che vi verranno portati al tavolo. Solitamente, dopo aver pagato il conto, il proprietario vi chiederà "Ti na sas keraso?", ovvero “con cosa posso tentarvi?”: generalmente, vi verrà offerto del liquore, oppure del caffè o una caraffa di vino.

Non stupitevi se vi verrà portata quest’ultima, poiché in Grecia è d’uso rimanere al tavolo per lungo tempo, semplicemente chiacchierando, bevendo vino e godendosi il tempo in compagnia.