Vola in GRECIA

Essendo Kos una meta molto ambita dai turisti europei, i ristoranti della zona offrono diverse tipologie di cucina, per cercare di venire incontro agli ospiti dell’isola. È comunque possibile gustare un tipico pasto greco in una delle numerose taverne o nei tanti café.

Da provare assolutamente sono le insalate, prima fra tutti la horiatiki salata, che altro non è se non quella che noi abitualmente chiamiamo “insalata greca”: vi verrà servito un abbondante piatto con pomodori a fette, grosse olive nere, peperoni verdi e cetrioli, cipolle fresche a rondelle e, ovviamente, il formaggio feta, il tutto condito con olio d’oliva e origano.

Mangerete sicuramente delle ottime grigliate di carne o pesce nelle “psistarias”, una sorta di rosticcerie dove potrete scegliere la vostra porzione dal banco e farvela cuocere al momento. Essendo Kos un’isola, il pesce abbonda naturalmente e vi verrà servito in molte squisite pietanze: potete scegliere tra kalamari, barbounia (triglie), garides (gamberi), ma anche dentici e sogliole, e molte altre varietà, tutte buonissime e solitamente pescate al momento.

Vi sconsigliamo invece l’aragosta, davvero molto cara, poiché la varietà che vive nel Mar Mediterraneo è solitamente piccola e poco appetitosa: addirittura alcuni ristoratori si fanno portare le aragoste in aereo dal Maine, perciò puntate sul pescato locale, molto più gustoso ed economico.

Tra i piatti di carne vi segnaliamo lo stufato di manzo con cipolle e pomodori, l’agnello e le polpette di manzo con prezzemolo e patate: spesso vengono preparate anche con ingredienti totalmente vegetali (lenticchie, formaggio e spinaci) e servite come antipasto, le “mezedes”.

Accompagnate questi piatti saporiti con la Retsina, il famoso vino bianco, e l’immancabile ouzo, il liquore all’anice; se ancora vi rimane posto per un’ultima prelibatezza, assaggiate una fetta di galaktomboreko, una torta di pasta sfoglia o pasta fillo riempita con crema di latte, oppure un classico pasticcino baklava con mandorle e pistacchi.